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Home > らーめん 醤油味 > こく旨醤油らーめん6人前

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こく旨醤油らーめん6人前
商品コード 3336
販売価格 2,830円 (税込 )
購入数量
1 以上購入できます。
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商品詳細情報

らーめん

調理例
風味豊かな醤油に豚背脂のこくが加わった1杯。店舗の人気商品です!

【内容】
生麺140g、醤油味スープ120g、のり(2枚入)、コショー、こく旨の素(背脂) 各6、
焼豚ブロック100g、しなちくパック100g 各1
(麺ミックスは細切り麺3食、手打風味麺3食のセットです

【賞味期間】製造より14日間

直久のこだわり
自家製麺だからできる技がある!
細めん
手打ち麺
細切り麺 手打風味麺
◆製粉メーカーへ特別に注文した特上粉を使用し、直久の製麺所で十分に練り上げ、熟成のうえ打ち込んだ、風味・歯ざわり・ノドごしの良い逸品です。
◆多加水の平打ち麺で保存料、着色料は使用しておりません。
◆のどごしの「細切り麺」と歯ざわりの「手打風味麺」の2種類がありますので、お選びください。(ミックスは細切り麺3食と手打風味麺3食のセットです)

⇒ 植物性たんぱく質と食物繊維が豊富です。
タレ
スープ
伝統の醤油だれと濃厚な豚の旨味が詰まったスープ
ラーメンタレ・スープ

◆創業文化元年(1802年)の歴史を誇る「フジトラ醤油(千葉県山武市)」の天然醸造醤油を使用し、昔ながらの手法により手間をかけて作り出した「うま味の素」です。
◆濃口醤油を使用していますので色はやや濃い目ですが、塩分は薄口醤油より低く、コクの深いことが特徴です。

◆創業当時からの伝統を受け継ぎ、「親鶏」だけのスープを守っております。全国から厳選して取寄せた身付きの丸鶏からじっくり仕込んだスープですので、昔懐かしい風味がお楽しみいただけます。(直久では生後60〜90日位の若鶏(ブロイラー)は使用せず、2年ものの親鶏だけを使いますのでコクの深みが違います)

◆直久伝統の鶏スープと醤油タレに、濃厚な豚の旨味と背脂を加えた逸品。醤油に背脂をプラスすることで、豚のコクがスープに溶け込み、味の拡がりと重厚さを感じて頂けます。

焼豚 赤身の多いヘルシーな「ちゃあしゅう
チャーシュー 世界的に定評のあるデンマーク産豚肉の肩ロースを糸巻きにし、昔ながらの手法により仕込んだ、らーめんに欠かせない具材です。(デンマークでは国の基準で、飼料に抗菌性物質を使用せず、ポストハーベスト農薬の使用も禁止。豚にストレスを与えないように育てるため、豚舎の構造や輸送法についてまで法律で規制しています

⇒ ビタミンB1や動物性たんぱく質が含まれます。
しなちく 繊細な舌ざわりは、言うなれば「絹ごし」
しなちく
◆中国広西省の高地で採れる「深山物(ふかやまもの)」の麻竹(まちく)の筍から、根と先の部分を除いた中ごろだけを選別した高級品を使用しております。天然酵母で自然発酵させた原料を直久伝統の手法で調理・味付けした、なめらかな舌ざわりと程よいシコシコ感が特徴の逸品です。

⇒ 食物繊維や酵素が多く含まれます。
おいしいラーメンの作り方
おいしいラーメンの作り方 1.あらかじめ調味スープの素を袋のまま熱湯に浸す。
※スープのエキスをとかすのが美味しさのヒケツです。
2.スープを丼に入れ、沸とうした湯240ml前後
(コップ1杯半位)でお好みの味にうすめる。
おいしいラーメンの作り方

1.大きめの鍋にたっぷり湯を沸とうさせ、麺をほぐして入れ
箸でかきまぜる。
2.再び沸とうしてから1〜2分位、お好みの加減にゆでる。
※ゆですぎない様にご注意下さい。

おいしいラーメンの作り方
1.麺をザル等に取り出し良く湯を切る。
2.用意したスープ入りの丼に麺を入れる。
※やけどには充分ご注意下さい。
おいしいラーメンの作り方 備付けの具を盛りつけ、熱いうちにお召し上がり下さい。



 
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