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Home > 冷し中華 > 【4月限定特別価格冷し中華&つけ麺 各4食 通常2,900円⇒2,780円円

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【4月限定特別価格冷し中華&つけ麺 各4食 通常2,900円⇒2,780円円
商品コード 7135
販売価格 2,780円
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商品詳細情報



調理例


さっぱりとした醤油味。黒酢・干椎茸を使用したマイルドな美味しさ。
[内容]
生麺140g×8、冷し中華スープ100g、つけ麺スープ120g 各4、焼豚ブロック100g、しなちくパック100g
(麺ミックスは細切り麺4食、手打風味麺4食のセットです)

直久のこだわり

 

自家製麺だからできる技がある!
細めん

手打ち麺
細切り麺 手打風味麺
◆製粉メーカーへ特別に注文した特上粉を使用し、直久の製麺所で十分に練り上げ、熟成のうえ打ち込んだ、風味・歯ざわり・ノドごしの良い逸品です。
◆多加水の平打ち麺で保存料、着色料は使用しておりません。
◆のどごしの「細切り麺」と歯ざわりの「手打風味麺」の2種類がありますので、お選びください。(ミックスは細切り麺5食と手打風味麺5食のセットです)

⇒ 植物性たんぱく質と食物繊維が豊富です。



 

スープ 黒酢が決め手

黒酢入りのまろやかな冷しスープは、最後の一滴まで飲み干せる爽快感がたまりません。
彩りの良い具と合わせてお召し上がりください。

 

焼豚 赤身の多いヘルシーな「ちゃあしゅう
チャーシュー 世界的に定評のあるデンマーク産豚肉の肩ロースを糸巻きにし、昔ながらの手法により仕込んだ、らーめんに欠かせない具材です。(デンマークでは国の基準で、飼料に抗菌性物質を使用せず、ポストハーベスト農薬の使用も禁止。豚にストレスを与えないように育てるため、豚舎の構造や輸送法についてまで法律で規制しています。詳しくはデンマークポークのページをご覧ください。)

⇒ ビタミンB1や動物性たんぱく質が含まれます。

 

しなちく 繊細な舌ざわりは、言うなれば「絹ごし」
しなちく
◆中国広西省の高地で採れる「深山物(ふかやまもの)」の麻竹(まちく)の筍から、根と先の部分を除いた中ごろだけを選別した高級品を使用しております。天然酵母で自然発酵させた原料を直久伝統の手法で調理・味付けした、なめらかな舌ざわりと程よいシコシコ感が特徴の逸品です。

⇒ 食物繊維や酵素が多く含まれます。

 

おいしい冷し中華の作り方

1 大きめの鍋にたっぷり湯を沸とうさせ、麺をほぐして入れ箸でかきまぜる。
2 再び沸とうしてから2分位、お好みの加減にゆでる。

※やけどには充分ご注意ください。

1 ゆで上がった麺を取り出し、冷水でもむように洗う。
2 ザル等で水をよく切ってお皿に盛る。

1 備付けのスープをそのまま盛り付けた麺にかける。
(スープを小鉢にうつし、つけ麺にしても結構です)

1 備付けの具のほか、キュウリ、卵焼きなどを添えてお召し上がりください。

※お好みにより酢を加えますと一層風味が増します。


おいしいつけ麺の作り方
※※スープは必ず温めてお食べください※※

1.お湯を沸かす。
○大き目の鍋にたっぷりの湯を沸騰させます。
(麺1玉に1Lの割合が適当です)
2.スープを温める

2.スープを温める
〜〜熱いほうが美味しく食べられます〜〜
〜〜ストレートスープですので、湯で薄めないでください〜〜
(1)湯煎する
○鍋の沸騰した湯に袋のまま「つけ麺スープ」を浸します。
○3分間くらい温めたら開封して小鉢にうつします。
(2)電子レンジで
○開封してスープを小鉢にうつします。(中の香味油もすべて絞り出します)
○電子レンジ(500W)で3分間くらい、湯気が上がるまで温めます。


3.麺をゆでる
○沸騰した鍋に麺をほぐして入れ、菜ばしで軽くかきまぜます。
○再び沸騰してから2分間くらい、お好みの加減にゆでます。
(らーめんの時より30秒間くらい長くゆでると美味しく出来上がります)

4.麺を洗う
○鍋からゆで上がった麺を取り出し、水道水でもむように洗います。
○麺のヌメリが取れましたら、水を良く切ってお皿に盛り付けます。

5.ご賞味ください
○備え付けの具を小鉢の「つけ麺スープ」の中に入れて温め、いっしょにお召し上がり
ください。
(つけ麺スープが冷めてしまったら具といっしょに電子レンジで再加熱してください)


 

 

 




 
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